В больнице Нижневартовска обсудили вопросы, связанные с пищевой безопасностью

Заведующие отделениями, члены Совета по лечебному питанию, а также средний и младший медицинский персонал, задействованный в организации питания пациентов БУ «Нижневартовская психоневрологическая больница», посетили профилактическую лекцию по вопросам обеспечения безопасности пищевых продуктов.

Во время мероприятия, как стало известно корреспонденту информационного агентства МАНГАЗЕЯ, председатель Совета по лечебному питанию, исполняющий обязанности главного врача больницы Евгений Платонов подчеркнул, что для медицинских организаций обозначенная тема будет актуальна всегда. Все потому, что приготовленные блюда должны способствовать выздоровлению пациента, насыщению его организма витаминами и необходимыми макроэлементами. Именно поэтому следует особенно тщательно подходить к вопросам организации питания и пищевой безопасности.

Как подчеркнула внештатный врач-эпидемиолог Людмила Савченко в своем докладе, персонал, который задействован в приготовлении, раздаче блюд должен строго соблюдать санитарно-эпидемиологические правила и нормы, действующие для медицинских организаций. Сотрудники обязаны не только усиленно проверять качество используемых продуктов, но контролировать блюда на выходе, перед подачей пациентам.

«Не стоит пренебрегать правилами личной гигиены, работая на кухне, следует тщательно следить за товарным соседством, сроками годности продуктов, используемых предметов для приготовления блюд. От того, насколько грамотно будет организовано рабочее место сотрудника, весь процесс работы с продуктами, зависит безопасность пациентов», - подчеркнула Людмила Савченко.

У пациентов психоневрологической больницы Нижневартовска есть возможность воспользоваться «обратной связью» и высказать свои замечания по качеству предоставляемого питания. Их разбирают во время заседания Совета по лечебному питанию и учитывают в дальнейшей работе.

Члены Совета также приняли решение внепланово посетить объекты организатора питания. Участники выездного совещания оценят организацию рабочего процесса, а также работы с продуктами, используемыми для приготовления блюд, соблюдение установленных санитарными правилами требований.