В Прикубанском районе Карачаево-Черкесской Республики производитель искусственно продлевал срок годности говядине

9 августа 2024 года Северо-Кавказское межрегиональное управление Россельхознадзора при мониторинге информации, размещенной в автоматизированной системе «Меркурий», выявило указание ООО «Амара» из с. Дружба Прикубанского района Карачаево-Черкесской Республики авансовой даты производства продукции и незаконное продление ее срока годности.

Как сообщили корреспонденту Информационного агентства Мангазея, уполномоченным лицом хозяйствующего субъекта Хачуковым М.М. 2 августа 2024 года оформлен производственный сертификат на говядину бескостную охлажденную в количестве 1090 кг с указанием даты изготовления 3 августа 2024 года, то есть с авансовой датой выработки. Кроме того, срок годности говядины бескостной охлажденной в производственном сертификате установлен до 14 августа 2024 года, а в транзакции типа «переработка/производство» в качестве сырья для данной партии продукции использовалась говядина в четвертинах охлажденная весом 1100 кг с датой выработки продукции 25 июля 2024 года и со сроком годности до 10 августа 2024 года. Следовательно, транзакция типа «переработка/производство» оформлена с целью изменения сроков годности.

Таким образом, предприятие не обеспечивает поддержание процедуры прослеживаемости в ходе обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства, что является нарушением требований технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции». Управлением Россельхознадзора ООО «Амара» объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства.