Секретные пробы и 24/7 контроль: как крымская лаборатория защищает ваш стол от опасной продукции

В Крыму официально начала работу современная испытательная лаборатория, которая станет ключевым звеном в обеспечении качества и безопасности сельхозпродукции не только на полуострове, но и во всём Южном федеральном округе. Как сообщает корреспондент Информационного агентства МАНГАЗЕЯ, лаборатория оснащена передовым оборудованием и способна проводить до 30 тысяч исследований в год.

Материально-техническая база лаборатории соответствует последним стандартам. Здесь осуществляется контроль качества продукции как для внутреннего рынка, так и для экспорта. По словам заместителя заведующей лабораторией Мавиле Зиятдиновой, работа ведётся круглосуточно: пробы готовятся днём, а результаты обрабатываются утром. Один цикл исследований занимает около суток.

Особенность лаборатории – максимальная объективность. Пробы поступают под кодовыми названиями, что исключает влияние на результаты. Только после проведения всех тестов принимается решение о соответствии продукции стандартам. Заведующая лабораторией Татьяна Тышкевич подчеркнула, что учреждение исследует образцы по множеству параметров: от качества пшеницы до анализа на ГМО и токсичные элементы.

Лаборатория в Симферополе является частью Азово-Черноморского филиала ФГБУ «Центр оценки безопасности и качества продукции АПК». В её штате – 167 специалистов, 27 из которых работают непосредственно в центральном отделении. Планы у учреждения амбициозные: в этом году предстоит исследовать 8 тысяч гектаров крымских виноградников, что составляет почти треть от всех виноградников России.

Директор филиала Андрей Рюмшин отметил, что в прошлом году через лабораторию прошло 4,3 млн тонн сельхозпродукции. В будущем планируется расширение деятельности, включая создание аналогичного центра в Мелитополе, где объёмы производства зерна превышают крымские показатели.