В Ульяновске появятся бургеры от Тимати

Компания Black Star Burger музыканта Тимати запустит линейку полуфабрикатов для супермаркетов. По прогнозам компании, бургеры от рэпера поступят в продажу в следующем году. Предполагается, что в Ульяновске они будут продаваться через сеть "Перекресток".

"Сейчас на стадии переговоров находимся с воронежским мясом — компанией "Заречное", которая производит мясо для наших бургерных, о том, чтобы запустить с ними линейку мясной продукции для супермаркетов", —  заявил гендиректор Black Star Павел Курьянов.

Топ-менеджер отметил, что продукт на данный момент находится в стадии разработки. Скорее всего, речь будет идти о полуфабрикатах —  как бифштексах, так и готовых бургерах, —  которые нужно будет просто разогреть. Через три месяца после запуска Black Star рассчитывает продавать около 2‒ 3 тонн мяса в месяц.

"Если брать тоннаж, то я думаю, что в месяц от 2‒ 3 тонн мяса в чистом виде мы должны продавать только на супермаркеты в течение трех месяцев с момента запуска, — рассказал Курьянов.

"Мы уже строим фабрику-кухню, это некое помещение, на которой будет производиться все, а потом по ресторанам и магазинам развозиться - не полуфабрикаты, но заготовки. Помещение фабрики-кухни будет находиться на Фудсити - это самый крупный распределительный центр продуктов, который находится в Москве и Московский области. Там будут печь хлеб, разливать воду, делать котлеты, нарезать салаты, потом это все будет уже развозиться в точки продаж", - отметил Курьянов.

По его словам, инвестиции в фабрику-кухню составят около 30 млн рублей.

Продаваться "бургеры от Тимати" будут через федеральные сети "Азбука вкуса" и "Перекресток". На данный момент в Ульяновске федеральная розница "Перекресток" представлена 4-мя магазинами.

Отметим, что идея продавать полуфабрикаты возникла в компании Тимати не случайно. Рэпер основал сеть ресторанов быстрого питания Black Star Burger. 26 сентября этого года в центре Москвы состоялось официальное открытие первой бургерной певца. С 16 сентября заведение работало в тестовом режиме и вызвало огромный ажиотаж среди поклонников - очереди в Black Star Burger сравнивались со скоплением людей на открытии первого в России Макдональдса.

По данным СПАРК, Тимати владеет долей в 17% в ООО "Блэк Стар Фудс", которая управляет недавно открытой сетью бургерных. Партнеры рэпера в проекте — Юрий Левитас (39%), а также Павел Курьянов (17%), Чассем Нзале Трифен Вальтер (17%). Компания была зарегистрирована в апреле 2016 года.

Алена Иванова