Российская курятина оказалась опасной для здоровья

Росконтроль изучил шесть популярных куриных полуфабрикатов различных ценовых категорий, проверив их  на  соответствие требованиям безопасности. Для экспертизы отобрали охлажденные бедра цыплят-бройлеров, сообщается на сайте организации.

Выяснилось, что во  всех образцах нарушены микробиологические показатели. В  частности, значительно превышал норму уровень микробной обсемененности, что свидетельствует о  несоблюдении санитарных правил, а  также срока и  режима хранения.

В  двух полуфабрикатах обнаружились опасные бактерии: в  одном случае  — листерии, в  другом  — сальмонеллы.

В  четырех случаях из  шести специалисты выявили признаки сомнительной свежести мяса, два образца оказались инъецированы соляными растворами, что позволило увеличить их  массу, еще два  — антимикробными препаратами. Продукция трех марок содержала следы подморозки.

В  Росконтроле отметили, что рядовые потребители тоже могут определить степень свежести продукта.

"Качественное мясо отличить от  полежавшего можно, надавив на  него пальцем. Если его волокна плотные, при надавливании пальцем образовавшаяся ямка быстро выравнивается. Это значит, что продукт свежий. Если углубление выравнивается медленно (в  течение одной минуты), от  покупки лучше отказаться",  — рассказала эксперт Ирина Аркатова.

По  результатам проверки все образцы внесли в  черный список.