В Северной Осетии искусственный интеллект выявил потенциально опасный творог и фальсифицированную колбасу

Северо-Кавказским межрегиональным управлением Россельхознадзора на территории Республики Северная Осетия-Алания выявляются факты нарушения при производстве молочной и мясной продукции на территории Северной Осетии. Как сообщили корреспонденту Информационного агентства «МАНГАЗЕЯ», информация оперативно проверяется благодаря анализу данных системы «Меркурий» при помощи искусственного интеллекта.

29 ноября 2023 года ООО «АВИЛС» из г. Владикавказа оформило производство 300 кг творога, затратив всего 39 кг пастеризованного молока. Данный факт говорит об использовании неучтенного сырья, которое может нести риски здоровью потребителей. Творог направили на реализацию в торговые точки на территории Северной Осетии.

Помимо этого установлено, что ООО «Нур» из Моздокского района фальсифицировало мясные изделия. Для изготовления более 968 кг колбасы «Рулет из мяса индейки Халяль» были использованы только тушки цыпленка-бройлера. Так как тип сырья не соответствует типу готовой продукции, часть объема могла быть произведена из неучтённого сырья, поступившего на предприятие, что создаёт угрозу производства некачественной продукции. Несмотря на это, продукцию направили в соседний регион, в частные магазины Республики Дагестан.

Управлением Россельхознадзора ООО «АВИЛС» и ООО «Нур» объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований.