Оленеводство Ямала модернизируется: в Приуральском районе установлен современный перерабатывающий комплекс

В селе Белоярск Приуральского района полностью готов к эксплуатации пункт убоя оленей, производительностью 100 голов в смену. Пробную партию оленей пригонят уже в конце августа, а в октябре приступят к работе в плановом режиме.

Поставка и монтаж оборудования осуществлялся в рамках мероприятий областной программы «Сотрудничество». Идентичный комплекс уже доставили и начали монтировать в селе Питляр Шурышкарского района, он предназначен для нужд сельхозпредприятия «Горковское».

Всего в рамках программы «Сотрудничество» в села Ямала поставлено три комплекса, в прошлом году современный убойный пункт появился в городе Тарко-Сале, для нужд совхоза «Верхне-Пуровский». Доставка комплексов осуществляется водным транспортом.

Все комплексы сертифицированы, имеют линию по убою оленей, административно-бытовой модуль с зоной ветеринарного контроля, цех обвалки и полуфабрикатов, холодильную установку для охлаждения мяса в тушах, крематор для утилизации биологических отходов, электрогенератор.

Напомним, приобретение убойных комплексов соответствует требованиям технического регламента таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» и отвечает положениям стратегии социально-экономического развития ЯНАО.

Для Ямала, где выпасается самое большое в мире стадо оленей, приоритетной задачей является развитие перерабатывающей базы – сети убойных комплексов, а также современной инфраструктуры по глубокой переработке мяса северного оленя. Решение этих задач необходимо для рационального использования оленьих пастбищ и сохранения традиционного уклада жизни коренных малочисленных народов Севера.